{"id":44072,"date":"2026-06-18T16:30:00","date_gmt":"2026-06-18T16:30:00","guid":{"rendered":"https:\/\/firmusadvisory.com\/?p=44072"},"modified":"2026-06-09T22:36:45","modified_gmt":"2026-06-09T22:36:45","slug":"fmcg-marktbeobachtung-ghanas-milchmarkt","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/firmusadvisory.com\/de\/fmcg-marktbeobachtung-ghanas-milchmarkt\/","title":{"rendered":"FMCG-Marktbeobachtung; Ghanas Milchmarkt"},"content":{"rendered":"<p>Milchprodukte sind sehr nahrhaft und f\u00fcr die meisten Verbraucher in Ghana eine gesunde Proteinquelle. Daher sind sie ein g\u00e4ngiges Fast-Moving Consumer Good (FMCG) in den Regalen und Gesch\u00e4ften der meisten Einzelhandelsgesch\u00e4fte, was die Investition in den ghanaischen Milchmarkt rechtfertigt. Milchprodukte sind vielseitig einsetzbar; sie werden von Menschen aller Altersgruppen in verschiedenen Zubereitungsformen konsumiert \u2013 manchmal als feste Nahrung, manchmal als Getr\u00e4nke. Milchprodukte werden aus Milch hergestellt und umfassen unter anderem Lebensmittel wie Butter, K\u00e4se, Eiscreme, Joghurt und Schlagsahne.<\/p>\n<p>Der ghanaische Milchmarkt hat in den letzten zehn Jahren bemerkenswerte Wachstumszeichen gezeigt. Die Nachfrage nach Milchprodukten steigt aufgrund von Ver\u00e4nderungen in den Ern\u00e4hrungsgewohnheiten der Verbraucher, die aus einer st\u00e4rkeren globalen Integration resultieren, stetig an. Au\u00dferdem w\u00e4chst die mittelst\u00e4ndische und st\u00e4dtische Bev\u00f6lkerung, die einen besseren Zugang zu verschiedenen Formen von Milchprodukten hat. Trotz der wachsenden Nachfrage liegt das inl\u00e4ndische Angebot weit unter der effektiven Marktnachfrage, was zu einer Abh\u00e4ngigkeit von Importen f\u00fchrt, um das Defizit auf dem Markt auszugleichen. Durch den verst\u00e4rkten Kontakt mit ausl\u00e4ndischen Medien sind die Verbraucher auch experimentierfreudiger geworden und kennen nun mehrere Produktkategorien und Marken sowie deren unterschiedliche Wertangebote. Jedes Jahr werden mehrere Marken und Kategorien von einheimischen und importierten Milchprodukten auf den Markt gebracht, was zu einem Wettbewerbsumfeld f\u00fcr den Milchsektor f\u00fchrt.<\/p>\n<p><strong>Inl\u00e4ndische Produktion von Milchprodukten<\/strong><\/p>\n<p>Der ghanaische Milchmarkt ist stark auf die Produktion von Milch- und Sahneprodukten ausgerichtet. Ein gro\u00dfer Teil der einheimischen Akteure produziert und vertreibt haupts\u00e4chlich Milch- und Sahneprodukte, insbesondere Milchpulver, Kondensmilch, Frischmilch und Speiseeis. Nur sehr wenige Akteure stellen Frischmilch her, w\u00e4hrend K\u00e4se- und Butterprodukte in der Regel in kleinem Ma\u00dfstab und meist unter informellen Bedingungen produziert werden. Auf lokaler Ebene ist Kuhmilch die Hauptquelle f\u00fcr die im Land konsumierte Frischmilch. Etwa 45.000 Tonnen Frischmilch werden j\u00e4hrlich haupts\u00e4chlich von Viehz\u00fcchtern wie den Fulanis produziert. Die pastorale Produktion von Frischmilch ist informell und macht mehr als 90 % der gesamten Frischmilchproduktion in Ghana aus. Vor allem Menschen mit mittlerem bis hohem Einkommen sind aufgrund von Bedenken hinsichtlich der Hygiene vorsichtig, wenn es darum geht, lokale Frischmilch zu kaufen.<\/p>\n<p>Die kommerzielle Milchproduktion in Ghana l\u00e4sst sich anhand des Umfangs und der Produktpalette in drei gro\u00dfe Kategorien einteilen: Gro\u00dfproduktion, Mittelproduktion und Kleinproduktion.<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Gro\u00dfproduzenten <\/strong>stellen in erster Linie Milchprodukte wie Milchpulver, Kondensmilch, Eiscreme und Joghurtprodukte f\u00fcr den landesweiten Vertrieb und in einigen F\u00e4llen auch f\u00fcr andere westafrikanische M\u00e4rkte her.<\/li>\n<li><strong>Mittlere Produzenten <\/strong>konzentrieren sich auf Milchprodukte mit relativ kurzer Haltbarkeit wie Joghurt und Frischmilch. Ihre Vertriebskette erstreckt sich in der Regel auf einige wenige Gro\u00dfst\u00e4dte.<\/li>\n<li><strong>Kleine Produzenten <\/strong>stellen ebenfalls Joghurt und lokalen K\u00e4se (auch als \u201eWagashi\u201d bekannt) her und vertreiben diese auf Gemeindeebene.<\/li>\n<\/ul>\n<p>In den letzten f\u00fcnf Jahren hat die heimische Milchproduktion bemerkenswerte Wachstumszeichen gezeigt. Immer mehr lokale Marktteilnehmer haben Interesse an diesem Markt gezeigt und Milchproduktionszentren gegr\u00fcndet, w\u00e4hrend bestehende Akteure ihre Produktionslinien durch die Einf\u00fchrung neuer Milchprodukte weiter ausbauen. Derzeit haben namhafte inl\u00e4ndische Akteure trotz der Konkurrenz durch ausl\u00e4ndische Marken ihr Verst\u00e4ndnis f\u00fcr den florierenden Markt und ihren komparativen Vorteil genutzt, um sich einen fairen Marktanteil zu sichern. Diese inl\u00e4ndischen Akteure sind zusammen mit ihren Marken zu bekannten Namen geworden und dominieren den Milch- und Sahne-Markt des Milchsektors. Dennoch gibt es mehrere ausl\u00e4ndische Marken auf dem Markt. Die folgende Tabelle enth\u00e4lt Einzelheiten zu den namhaften inl\u00e4ndischen Akteuren auf dem Milchmarkt:<\/p>\n<p><strong> Wichtige inl\u00e4ndische Akteure auf dem ghanaischen Milchmarkt<\/strong><\/p>\n<table>\n<tbody>\n<tr>\n<td><strong>Name des Unternehmens<\/strong><\/td>\n<td><strong>Gr\u00fcndungsjahr<\/strong><\/td>\n<td><strong>Gesch\u00e4ftst\u00e4tigkeit<\/strong><\/td>\n<td><strong>Milchproduktlinie<\/strong><\/td>\n<td><strong>Milchmarken<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><strong>Fan Milk Plc<\/strong><\/td>\n<td>1959<\/td>\n<td>Produziert und vertreibt Milchprodukte auf Milch- und Fruchtbasis, Joghurt und Eiscreme.<\/td>\n<td>\u00b7\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Eiscreme<\/p>\n<p>\u00b7\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Joghurt<\/td>\n<td><strong>Eiscreme: <\/strong>Fan Ice<\/p>\n<p><strong>Joghurt: <\/strong>Fan Yoghurt, Super Yoghurt<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><strong>Nestl\u00e9 Ghana<\/strong><\/td>\n<td>1968<\/td>\n<td>Spezialisiert auf die Herstellung und den Vertrieb von Milchprodukten, Co-Parkern, kulinarischen Produkten, Schokoladengetr\u00e4nken und S\u00fc\u00dfwaren, Babynahrung, Cerealien, Kaffee und Trinkwasser.<\/td>\n<td>\u00b7\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Kondensmilch<\/p>\n<p>\u00b7 Milchpulver<\/td>\n<td><strong>Kondensmilch: <\/strong><em>Ideal, Carnation<\/em><\/p>\n<p><strong>Milchpulver: <\/strong><em>Nido, Gloria<\/em><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><strong>Promasidor Ghana<\/strong><\/td>\n<td>1999<\/td>\n<td>Produziert und vertreibt Milchprodukte, Cerealien, Kochzutaten, Getr\u00e4nke und milchfreie Produkte.<\/td>\n<td>\u00b7 Milchpulver<\/p>\n<p>\u00b7\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 \u00a0K\u00e4se<\/td>\n<td><strong>Milchpulver: <\/strong><em>Cowbel, Miksi, Mixwell, Loya<\/em><\/p>\n<p><strong>K\u00e4se: <\/strong><em>Le Berbere<\/em><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><\/td>\n<td><\/td>\n<td><\/td>\n<td>\u00b7<\/td>\n<td><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><strong>Arla Foods<\/strong><\/td>\n<td>2017<\/td>\n<td>Hersteller von Milchprodukten, darunter Milch und Sahne, Butter und K\u00e4seprodukte<\/td>\n<td>\u00b7 Milchpulver<\/p>\n<p>\u00b7 H-Milch<\/p>\n<p>\u00b7 Butter<\/p>\n<p>\u00b7 K\u00e4se<\/td>\n<td><strong>Milchpulver: <\/strong><em>Dano<\/em><\/p>\n<p><strong>H-Milch: <\/strong><em>Dano<\/em><\/p>\n<p><strong>Butter:<\/strong><\/p>\n<p><strong>K\u00e4se:<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><\/td>\n<td><\/td>\n<td><\/td>\n<td>\u00b7<\/td>\n<td><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><strong>Mafricom Ghana Limited<\/strong><\/td>\n<td>2020<\/td>\n<td>Das Unternehmen produziert und vertreibt Milchprodukte, Getreide, Cerealien, verpackte und tiefgek\u00fchlte Lebensmittel, Getr\u00e4nke, Arzneimittel und Bekleidung.<\/td>\n<td>\u00b7\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Milchpulver<\/p>\n<p>\u00b7 Butter<\/td>\n<td><strong>Milchpulver<\/strong>: <em>Momo<\/em><\/p>\n<p><strong>Butter: <\/strong><em>Alimo<\/em><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><strong>Nature Farms Ghana Limited<\/strong><\/td>\n<td><\/td>\n<td>Produziert Frischmilch<\/td>\n<td>\u00b7\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Frische Milch<\/td>\n<td>Nature<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<p><strong>Der Markt f\u00fcr Milchimporte<\/strong><\/p>\n<p>Im Jahr 2022 wurden Milchprodukte im Wert von etwa 115 Millionen US-Dollar nach Ghana importiert, was etwa 50.000 Tonnen Produkten entspricht. Die Importmengen waren jedoch geringer als die Mengen im Jahr 2021, die sich auf etwa 67.000 Tonnen Produkte beliefen, was einem R\u00fcckgang von etwa 26 % entspricht. Die dominierenden Kategorien importierter Milchprodukte sind Milch- und Sahneprodukte sowie Molke, die in der Regel als Rohstoffe f\u00fcr die heimische Milchproduktion verwendet werden.<\/p>\n<p><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"937\" height=\"547\" class=\"wp-image-48030\" src=\"https:\/\/firmusadvisory.com\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/6\/2024\/02\/word-image-44072-1.png\" srcset=\"https:\/\/firmusadvisory.com\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/6\/2024\/02\/word-image-44072-1.png 937w, https:\/\/firmusadvisory.com\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/6\/2024\/02\/word-image-44072-1-300x175.png 300w, https:\/\/firmusadvisory.com\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/6\/2024\/02\/word-image-44072-1-768x448.png 768w\" sizes=\"(max-width: 937px) 100vw, 937px\" \/><\/p>\n<p>Abbildung 1: Der Importmarkt f\u00fcr Milchprodukte in Ghana, 2022 [Quelle: Ministerium f\u00fcr Handel und Industrie]<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Milch- und Sahneprodukte: <\/strong>Im Jahr 2022 wurden etwa 40.000 Tonnen importiert, was 80 % aller Milchimporte ausmacht. Das h\u00e4ufigste Produkt in dieser Kategorie ist Milchpulver, von dem im Jahr 2022 etwa 17.000 Tonnen importiert wurden. Milchpulver wird nicht nur als Rohstoff f\u00fcr inl\u00e4ndische Molkereiunternehmen verwendet, sondern ist aufgrund seiner langen Haltbarkeit und seiner Beliebtheit bei verschiedenen Bev\u00f6lkerungsgruppen auch bei den Verbrauchern sehr beliebt. Molkereiunternehmen verwenden es auch als Hauptmilchbasis f\u00fcr Produkte wie Kondensmilch, Joghurt usw. Die wichtigsten Herkunftsl\u00e4nder f\u00fcr Milch- und Sahneimporte sind Belgien, Neuseeland, D\u00e4nemark und Schweden. Bekannte heimische Molkereiunternehmen, die Milch- und Sahneprodukte importieren, sind Nestle Ghana Ltd., West Africa Refreshment Ltd., Fareast Mercantile Co. Ltd., Fanmilk Ghana Ltd., FNJ Investment Ltd. Promasidor Ghana Ltd. und Forewin Ghana Limited.<\/li>\n<li><strong>Molke<\/strong>: Molkepulver ist das dominierende Molkeprodukt, das nach Ghana importiert wird und von Fanmilk, Promasidor, Cadbury, Nestl\u00e9 und anderen Molkereiunternehmen als Rohstoff verwendet wird. Im Jahr 2022 wurden etwa 7,5 Tausend Tonnen importiert, was 15 % aller Molkereiprodukteimporte ausmacht. Es wird haupts\u00e4chlich aus Italien, Polen, den Vereinigten Staaten von Amerika, D\u00e4nemark und Frankreich importiert.<\/li>\n<li><strong>K\u00e4se: <\/strong>K\u00e4se wird in sehr geringen Mengen importiert. Im Jahr 2022 wurden etwa 1,6 Tausend Tonnen importiert, was 3,2 % aller Milchimporte ausmacht. Im Gegensatz zu anderen westlichen L\u00e4ndern wird K\u00e4se in den meisten lokalen K\u00fcchen Ghanas nicht als Hauptzutat verwendet. K\u00e4se wird in der Regel von Auswanderergemeinschaften, Ghanaern aus der Diaspora und einigen wenigen Angeh\u00f6rigen der Mittel- und Oberschicht konsumiert. Er wird meist in gro\u00dfen Superm\u00e4rkten und Einkaufszentren verkauft. Der lokale K\u00e4se \u201eWagashi\u201d wird vor allem in muslimischen und Fulani-Gemeinschaften konsumiert. Die Zubereitung von Wagashi, zu der auch das Braten geh\u00f6rt, unterscheidet sich tendenziell erheblich von der Verwendung und Zubereitung von importiertem K\u00e4se. Bekannte Unternehmen, die K\u00e4se importieren, sind Skyline Investment Ltd., Transmed Limited, Fire Foods Ghana, Kwatson West Africa Ltd., Melcom und CEQA Foods and Beverage. Zu den wichtigsten Herkunftsl\u00e4ndern f\u00fcr K\u00e4seimporte z\u00e4hlen S\u00fcdafrika, Polen, D\u00e4nemark, die Ukraine, Frankreich und Spanien.<\/li>\n<li><strong>Joghurt: <\/strong>Viele Joghurts werden aus L\u00e4ndern wie Marokko, Spanien und Nigeria importiert, um die heimische Produktion zu erg\u00e4nzen. Im Jahr 2022 wurden etwa 1,3 Tausend Tonnen importiert, was 2,7 % aller Milchimporte ausmacht. Bekannte Unternehmen, die Joghurt importieren, sind Transmed, Gold Coast Matcom, Rujmali Enterprise und Soticam Ghana.<\/li>\n<li><strong>Butter: <\/strong>Die Butterimporte in Ghana sind sehr gering. Die Ghanaer sind eher an Margarine als an Butter gew\u00f6hnt und bevorzugen daher Margarine gegen\u00fcber Butter. Au\u00dferdem ist Butter in der Regel teurer als Margarine. Im Jahr 2022 wurden etwa 0,5 Tausend Tonnen importiert, was 1,1 % aller Milchimporte entspricht. Die meisten Butterimporte stammen aus Neuseeland, Irland, Rum\u00e4nien, Frankreich und Belgien.<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Der Exportmarkt f\u00fcr Milchprodukte<\/strong><\/p>\n<p>Ghana exportierte im Jahr 2022 rund 9,4 Tausend Tonnen Milchprodukte, haupts\u00e4chlich in benachbarte westafrikanische M\u00e4rkte. Die wichtigsten Milchprodukte, die exportiert werden, sind Joghurtprodukte, Speiseeis, Kondensmilch und Milchpulver. Im Jahr 2022 wurden rund 3,2 Tausend Tonnen Joghurtprodukte aus Ghana haupts\u00e4chlich in die Elfenbeink\u00fcste, nach Burkina Faso, Togo und Benin exportiert. Ebenso wurden etwa 3.000 Tonnen Eiscreme in die Nachbarl\u00e4nder Elfenbeink\u00fcste und Togo exportiert. Kondensmilch und Milchpulver werden haupts\u00e4chlich nach Nigeria und Burkina Faso exportiert. Die dominierenden Exportunternehmen sind Nestl\u00e9, Fanmilk, Promasidor und Tony Norvisi Supply.<\/p>\n<p><strong>Wichtige Marktentwicklungen \u2013 Ein wachsendes Gesundheitsbewusstsein bei den Verbrauchern<\/strong><\/p>\n<p>Auf dem ghanaischen Milchmarkt gibt es eine zunehmende Nachfrage nach gesunden Produkten, was vor allem auf die zunehmende Urbanisierung und die gr\u00f6\u00dfere Medienpr\u00e4senz zur\u00fcckzuf\u00fchren ist. Insbesondere ist die Nachfrage nach Magermilch und milchfreien Kaffeewei\u00dfern gestiegen.<\/p>\n<p><strong>Steigende\/wachsende Nachfrage nach Magermilch<\/strong><\/p>\n<p>Das wachsende Gesundheitsbewusstsein der Verbraucher hat zu einer zunehmenden Pr\u00e4ferenz f\u00fcr fettfreie Milch gef\u00fchrt. Magermilch, auch als fettfreie Milch bekannt, enth\u00e4lt weniger Fett und in einigen F\u00e4llen gar kein Fett. Aufgrund der positiven Auswirkungen von Magermilch auf das Wohlbefinden und die Gesundheit steigt die Nachfrage nach Magermilch weiter an und lag in den letzten f\u00fcnf Jahren bei durchschnittlich 2,3 Tausend Tonnen pro Jahr.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"553\" class=\"wp-image-48031\" src=\"https:\/\/firmusadvisory.com\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/6\/2024\/02\/word-image-44072-2.png\" srcset=\"https:\/\/firmusadvisory.com\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/6\/2024\/02\/word-image-44072-2.png 1024w, https:\/\/firmusadvisory.com\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/6\/2024\/02\/word-image-44072-2-300x162.png 300w, https:\/\/firmusadvisory.com\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/6\/2024\/02\/word-image-44072-2-768x415.png 768w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/p>\n<p><strong>Steigende Nachfrage nach milchfreien Alternativen<\/strong><\/p>\n<p>Wie andere gesunde Alternativen auch, hat die Pr\u00e4ferenz f\u00fcr milchfreie Produkte vor allem in den letzten drei Jahren zugenommen. Obwohl die Importmengen im Vergleich zu anderen Milch- und Sahneprodukten nach wie vor gering sind, gibt es einen deutlichen Unterschied zwischen den durchschnittlichen j\u00e4hrlichen Importmengen in den Jahren 2013\u20132017 (32.000 Kilogramm) und 2018\u20132023 (162.000 Kilogramm). Die folgende Tabelle zeigt einen steilen Anstieg bei den milchfreien Alternativen.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"624\" class=\"wp-image-48032\" src=\"https:\/\/firmusadvisory.com\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/6\/2024\/02\/word-image-44072-3.png\" srcset=\"https:\/\/firmusadvisory.com\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/6\/2024\/02\/word-image-44072-3.png 1024w, https:\/\/firmusadvisory.com\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/6\/2024\/02\/word-image-44072-3-300x183.png 300w, https:\/\/firmusadvisory.com\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/6\/2024\/02\/word-image-44072-3-768x468.png 768w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/p>\n<p><strong>Marktausblick und Chancen<\/strong><\/p>\n<p>Derzeit dominieren Milch- und Sahneprodukte den ghanaischen Milchmarkt und werden dies auch weiterhin tun, insbesondere Milchpulver und Kondensmilch aufgrund ihrer langen Haltbarkeit und der Tatsache, dass die Verbraucher eine ausgepr\u00e4gte Vorliebe f\u00fcr ihren Geschmack entwickelt haben. Dennoch wird erwartet, dass andere Milchprodukte wie milchfreie Produkte und Magermilch in den Haushalten der meisten Mittel- und Hochverdiener zu Grundnahrungsmitteln werden.<\/p>\n<p>Dar\u00fcber hinaus wird die Markentreue der Verbraucher auf dem ghanaischen Milchmarkt aufgrund des wirtschaftlichen Abschwungs weiter schwinden. Infolgedessen bieten sich bestehenden Akteuren und neuen Marktteilnehmern mehrere M\u00f6glichkeiten, mehr Auswahl an preisg\u00fcnstigen Milch- und Sahneprodukten, insbesondere Milchpulver und Kondensmilch, anzubieten. Milchpulver und Kondensmilch werden im ganzen Land h\u00e4ufig konsumiert, insbesondere von einkommensschwachen bis mittleren Einkommensgruppen, die von den schwierigen wirtschaftlichen Bedingungen stark betroffen sind.<\/p>\n<p>Au\u00dferdem gibt es eine unerschlossene M\u00f6glichkeit zur Standardisierung der K\u00e4seproduktion in Ghana. Der \u201eWagashi\u201d-K\u00e4se ist die einzige bekannte ghanaische K\u00e4sesorte, die lokal (und in kommerziellen Mengen) in Ghana hergestellt wird und im ganzen Land weit verbreitet ist. Allerdings k\u00f6nnen viele Ghanaer, insbesondere die wachsende Mittelschicht, dieses Produkt aufgrund der mangelnden Standardisierung seiner Herstellung nicht genie\u00dfen.<\/p>\n<p><strong>\u00dcber Firmus Advisory Limited<\/strong><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/firmusadvisory.com\/\">Firmus Advisory<\/a> bietet eine umfassende Palette von Marktforschungsdienstleistungen an, darunter Markt- und Branchenanalysen sowie Kundenzufriedenheitsstudien. Unter Einsatz aller verf\u00fcgbaren Marktforschungsinstrumente (je nach den besonderen Anforderungen eines Unternehmens) gewinnen wir Erkenntnisse, die Ihnen helfen, eine Gesch\u00e4ftssituation zu verstehen und fundierte und profitable Entscheidungen zu treffen. 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