Le poisson représente 60 pour cent de l’alimentation moyenne des protéines ghanéennes. C’est la prochaine protéine animale populaire après le poulet et le bœuf et devrait les dépasser dans quelques années. Les tendances mondiales montrent actuellement une demande croissante de substituts plus sains au bœuf et au poulet, et le poisson peut être une source beaucoup plus maigre et moins calorique de protéines.

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Croissance du marché/structure de l’industrie

L’industrie de la pêche au Ghana est généralement composée de la marine, de l’intérieur des terres (eau douce) et de l’aquaculture. Le secteur est dominé par le sous-secteur marin qui a le plus haut niveau de production, suivi par les sous-secteurs lagunaires et intérieurs, puis par le sous-secteur de l’aquaculture. Les pêches marines et intérieures ont récemment atteint un maximum de durabilité et ont entraîné une diminution des stocks. Afin de compenser la baisse des captures marines et de répondre à la demande, l’aquaculture a été largement encouragée dans l’espoir de combler le fossé.

 

Opportunités d’investissement dans la pisciculture

Il existe des possibilités d’investissement dans la pisciculture, comme la production d’aliments pour poissons, l’élevage et l’ensemencement d’alegants de haute qualité et la formation et le renforcement des capacités dans la pisciculture.

  • Le Ghana est actuellement en exploitation d’un marché monopolistique dans la production d’aliments pour poissons, mais l’introduction d’une autre usine d’aliments pour animaux favoriserait des prix compétitifs des aliments pour poissons. À l’heure actuelle, Raanan Feeds (société indienne), qui est l’une des plus grandes usines d’engraissement au Ghana, est responsable de 70 pour cent de la production totale. Certains agriculteurs peuvent choisir d’importer des aliments pour poissons, mais on estime qu’ils sont à une augmentation de 30 p. 100 après les droits d’importation et les frais.
  • Il y a eu une augmentation des écloseries privées pour faciliter le développement de l’aquaculture, mais il y a encore un déficit de 50 millions d’écailles par an. L’offre déficitaire d’alecinants limite le nombre d’agriculteurs potentiels au Ghana et conduit en outre les agriculteurs existants à recourir à des espèces indésirables pour se reproduire. Il y a un besoin du marché pour une écloserie fiable qui peut produire des alevins et des alevins de haute qualité.
  • La formation et l’éducation sont le besoin des jeunes dans toute la chaîne de valeur; les nouvelles méthodes de pisciculture, la technologie, la récolte, le drainage des étangs, les cages d’ensemencement et les étangs et l’entretien des piscicultures sont des exigences clés en matière de compétences de l’industrie. Le secteur privé a de nombreuses possibilités de combler cette lacune.

Moteurs du marché de la pisciculture

  • Augmentation de la demande de poisson

La demande croissante de poisson à l’échelle mondiale et nationale et la baisse de l’offre de l’économie ghanéenne sont une autre raison du développement de l’aquaculture. Au Ghana, de plus en plus de gens se détournent de la viande rouge comme source de protéines en raison des effets sur la santé et ont recours au poisson.

  • Réduction de la pauvreté et fourniture de la sécurité alimentaire

Ce sont les principaux moteurs du marché et du développement du secteur en général. Toujours en raison du rôle que joue la pêche dans sa contribution au PIB, le gouvernement a fait la promotion de l’aquaculture comme moyen d’augmenter chaque année la baisse des captures marines afin de fournir de la nourriture et de l’emploi à la population.

Défis du marché

Le développement de l’aquaculture au Ghana est limité par plusieurs facteurs, caractérisés par deux composantes :

Disponibilité limitée des intrants

  • Manque de production de fingerling au Ghana
  • Manque d’aliments abordables dans tout le Ghana pour les startups

Manque de soutien aux agriculteurs

  • Manque d’investisseurs en raison d’informations insuffisantes sur la rentabilité du secteur.
  • Manque de soutien financier pour les petits pisciculteurs
  • Absence de recherche sur les pratiques piscicoles au Ghana

 

Prévisions de croissance du marché

De 2009 à 2016, les données disponibles recueillies par le ministère de l’Alimentation et de l’Agriculture montrent que la production de poisson de l’aquaculture augmente régulièrement chaque année. Par rapport aux prises de pêche marine et intérieure, la production aquacole augmente régulièrement chaque année.

 

Cadre réglementaire et juridique régissant le secteur de la pêche

  • La Loi sur la pêche (2002) est le principal statut concernant le développement et la durabilité de la pêche au Ghana.
  • Pour assurer la croissance du secteur, le gouvernement a interdit l’importation de poisson, afin d’encourager la production locale.
  • Il y a aussi une taxe de 15 p. 100 sur les produits de la mer importés de toute nature.

 

Incitatifs fiscaux pour la pisciculture

Certaines entreprises bénéficient de congés fiscaux ou de périodes d’exemption. Pendant ces périodes d’exemption, le revenu n’est pas imposable. La pisciculture bénéficie d’une période d’exonération fiscale de cinq ans, comme incitatif fiscal.

De plus, tous les intrants agricoles sont exonérés de droits pour promouvoir l’industrie.

Politique nationale / Programme gouvernemental pour l’élevage du poisson

  • En 2017, le gouvernement a officiellement lancé un programme de 53 millions de dollars à Libga, dans la municipalité de Savelugu/Nantong, dans la région du Nord, pour stimuler l’aquaculture.
  • Le « Programme régional de pêche de l’Afrique de l’Ouest » (WARFP) a été créé dans le cadre de l’objectif du Ministère de la pêche et du développement de l’aquaculture et de l’objectif de la Commission de la pêche de réapprovisionner les barrages et les pirogues dans la région du Nord. L’Association internationale de développement (IDA) de la Banque mondiale a présenté un financement de 50,3 millions de dollars EU, tandis que le Fonds mondial pour l’environnement (FEM) a fourni 3,5 millions de dollars pour sa mise en œuvre (citifmonline, 2017).
  • Le programme devrait bénéficier directement à environ 206 000 pêcheurs de la Marine et du Lac Volta, à au moins 27 000 femmes pisciculteurs et à plus de 3 000 pisciculteurs. Ils ont également l’intention de construire 100 barrages et pirogues d’une superficie totale d’environ 2 860 hectares dans 35 districts à l’échelle nationale.

 

Analyse et tendances du marché

Caractéristiques du marché, demande, taille, croissance

  • Le Ghana a une forte demande intérieure de poisson et a l’une des plus fortes consommations par habitant au monde (20 et 25 kg/an). ONU-Habitat prévoit que la croissance démographique et l’urbanisation croissante signifient que le marché de l’aquaculture ghanéenne est également en expansion.

 

  • À l’heure actuelle, 87 % des ménages ghanéens sont des consommateurs de Tilapia, en particulier sous forme fumée. Il est également largement consommé par les hôtels, restaurants et autres services alimentaires sont au Ghana.

 

  • Typiquement, pour les petits pisciculteurs en particulier, Le tilapia est vendu directement aux consommateurs ou aux transformateurs locaux normalement à des prix subventionnés. Les agriculteurs à plus grande échelle, d’autre part, tentent de dissiper les femmes du milieu et de vendre directement aux consommateurs.

  • Le transport du poisson au Ghana est un casse-tête majeur pour les petits agriculteurs, en particulier à l’intérieur des terres. Ces agriculteurs ne sont peut-être pas proches de leurs sites de consommation idéaux et doivent donc compter sur des intermédiaires pour faire la vente et la distribution d’autres, les pertes de risque.

 

  • Une solution que certaines associations agricoles ont introduite ici est de mettre en commun leurs poissons et de payer collectivement le transport pour rapprocher leurs poissons des centres de consommation. Les agriculteurs à plus grande échelle n’ont aucun problème à envoyer leurs produits dans les centres urbains pour les vendre car ils vendent à la demande aux hôtels, restaurants et autres.

Consumer Analysis et principaux critères d’achat

Environ 10 000 MT de poisson frais sont récoltés chaque année dans d’autres rivières et lacs plus petits et transformés pour être vendus sur les marchés urbains. Les centres de pêche intérieurs dans les zones reculées ne sont pas facilement accessibles aux grands centres de consommation. Il en résulte des produits de poisson intérieurs coûteux et une détérioration de la qualité pendant la distribution.

Pendant la saison de pêche principale, la consommation de poisson et en particulier de poisson frais augmente dans les zones côtières et intérieures. Pendant la saison de souille, le poisson est principalement vendu et acheté pour la consommation sous forme fumée de sources locales.

 

 

conclusion

La consommation de poisson du Ghana est d’environ 720 000 tonnes métriques, mais l’approvisionnement en poisson s’élève à 400 000 tonnes par an. Le Ghana a un potentiel naturel pour l’aquaculture, mais après des années d’adoption, la contribution de l’aquaculture à l’économie a été assez faible. Selon l’énoncé budgétaire 2018 du Ghana, l’aquaculture a contribué pour 3,5 % au PIB réel du Ghana, soit une baisse des 5,7 % enregistrés en 2016. L’augmentation de la population et l’urbanisation croissante au Ghana signifient que le marché de l’aquaculture ghanéenne est également en expansion, d’où la nécessité de réorganiser le secteur.