Le poisson repr\u00e9sente 60 % de l’apport prot\u00e9ique moyen des Ghan\u00e9ens. Il s’agit de la deuxi\u00e8me source de prot\u00e9ines animales la plus populaire apr\u00e8s le poulet et le b\u0153uf, et elle devrait les d\u00e9passer d’ici quelques ann\u00e9es. Les tendances mondiales montrent actuellement une demande croissante pour des substituts plus sains au b\u0153uf et au poulet, et le poisson peut \u00eatre une source de prot\u00e9ines beaucoup plus maigre et moins calorique.<\/p>\n
Avant de poursuivre votre lecture, cliquez <\/strong>ici<\/strong><\/a> pour t\u00e9l\u00e9charger <\/strong>le rapport<\/strong><\/a> complet <\/strong>d’\u00e9tude de march\u00e9<\/strong><\/a> sur la pisciculture au Ghana<\/strong><\/p>\n Croissance du march\u00e9\/structure du secteur<\/strong><\/p>\n \u00a0<\/strong><\/p>\n L’industrie de la p\u00eache au Ghana comprend g\u00e9n\u00e9ralement la p\u00eache en mer, la p\u00eache en eaux int\u00e9rieures (eau douce) et l’aquaculture. Le secteur est domin\u00e9 par le sous-secteur de la p\u00eache en mer, qui affiche le niveau de production le plus \u00e9lev\u00e9, suivi par les sous-secteurs de la p\u00eache en lagune et en eaux int\u00e9rieures, puis par le sous-secteur de l’aquaculture.\u00a0 La p\u00eache maritime et la p\u00eache continentale ont r\u00e9cemment atteint leur niveau maximal de durabilit\u00e9, ce qui a entra\u00een\u00e9 une baisse des stocks. Afin de compenser la baisse des captures maritimes et de r\u00e9pondre \u00e0 la demande, l’aquaculture a \u00e9t\u00e9 largement encourag\u00e9e dans l’espoir de combler le d\u00e9ficit.<\/p>\n Opportunit\u00e9s d’investissement dans la pisciculture<\/strong><\/p>\n Il existe des opportunit\u00e9s d’investissement dans la pisciculture, telles que la production d’aliments pour poissons, l’\u00e9levage et le stockage d’alevins de haute qualit\u00e9, ainsi que la formation et le renforcement des capacit\u00e9s dans le domaine de la pisciculture.<\/p>\n Facteurs d\u00e9terminants du march\u00e9 de la pisciculture<\/strong><\/p>\n La demande croissante de poisson \u00e0 l’\u00e9chelle mondiale et nationale et la baisse des approvisionnements auxquels est confront\u00e9e l’\u00e9conomie ghan\u00e9enne constituent une autre raison du d\u00e9veloppement de l’aquaculture. Au Ghana, de plus en plus de personnes se d\u00e9tournent de la viande rouge comme source de prot\u00e9ines en raison de ses implications pour la sant\u00e9 et se tournent vers le poisson.<\/p>\n Ce sont l\u00e0 les principaux moteurs du march\u00e9 et du d\u00e9veloppement du secteur en g\u00e9n\u00e9ral. En raison \u00e9galement du r\u00f4le que joue la p\u00eache dans la contribution au PIB, le gouvernement a encourag\u00e9 l’aquaculture comme moyen d’augmenter les prises maritimes en d\u00e9clin chaque ann\u00e9e afin de fournir de la nourriture et des emplois \u00e0 la population.<\/p>\n D\u00e9fis du march\u00e9<\/strong><\/p>\n Le d\u00e9veloppement de l’aquaculture au Ghana est frein\u00e9 par plusieurs facteurs, qui se caract\u00e9risent par deux \u00e9l\u00e9ments :<\/p>\n Disponibilit\u00e9 limit\u00e9e des intrants<\/p>\n Manque de soutien aux agriculteurs<\/p>\n Pr\u00e9visions de croissance du march\u00e9<\/strong><\/p>\n De 2009 \u00e0 2016, les donn\u00e9es disponibles recueillies par le minist\u00e8re de l’Alimentation et de l’Agriculture montrent une augmentation constante de la production annuelle de poissons issus de l’aquaculture. Par rapport aux captures de la p\u00eache maritime et continentale, la production aquacole augmente r\u00e9guli\u00e8rement chaque ann\u00e9e.<\/p>\n Cadre r\u00e9glementaire et juridique r\u00e9gissant le secteur de la p\u00eache<\/strong><\/p>\n Incitations fiscales pour la pisciculture<\/strong><\/p>\n Certaines entreprises b\u00e9n\u00e9ficient d’exon\u00e9rations fiscales temporaires ou de p\u00e9riodes d’exon\u00e9ration. Pendant ces p\u00e9riodes d’exon\u00e9ration, les revenus ne sont pas imposables. La pisciculture b\u00e9n\u00e9ficie d’une p\u00e9riode d’exon\u00e9ration fiscale de cinq ans, \u00e0 titre d’incitation fiscale.<\/p>\n De plus, tous les intrants agricoles sont exon\u00e9r\u00e9s de droits de douane afin de promouvoir l’industrie.<\/p>\n Politique nationale \/ Programme gouvernemental pour la pisciculture<\/strong><\/p>\n Analyse et tendances du march\u00e9<\/strong><\/p>\n Caract\u00e9ristiques du march\u00e9, demande, taille, croissance<\/strong><\/p>\n Analyse des consommateurs et principaux crit\u00e8res d’achat<\/strong><\/p>\n Environ 10 000 tonnes de poisson frais sont p\u00each\u00e9es chaque ann\u00e9e dans d’autres rivi\u00e8res et lacs plus petits, puis transform\u00e9es pour \u00eatre vendues sur les march\u00e9s urbains. Les centres de p\u00eache int\u00e9rieurs situ\u00e9s dans des r\u00e9gions recul\u00e9es sont difficilement accessibles aux principaux centres de consommation. Il en r\u00e9sulte des produits de la p\u00eache int\u00e9rieure co\u00fbteux et une d\u00e9t\u00e9rioration de la qualit\u00e9 pendant la distribution.<\/p>\n Pendant la principale saison de p\u00eache, la consommation de poisson, et en particulier de poisson frais, augmente dans les zones c\u00f4ti\u00e8res et int\u00e9rieures. Pendant la saison creuse, le poisson est principalement vendu et achet\u00e9 pour \u00eatre consomm\u00e9 sous forme fum\u00e9e \u00e0 partir de sources locales.<\/p>\n Conclusion<\/strong><\/p>\n Les besoins en consommation de poisson du Ghana s’\u00e9l\u00e8vent \u00e0 environ 720 000 tonnes m\u00e9triques, mais l’offre de poisson s’\u00e9l\u00e8ve \u00e0 400 000 tonnes par an. Le Ghana dispose d’un potentiel naturel pour l’aquaculture, mais apr\u00e8s des ann\u00e9es d’adoption, la contribution de l’aquaculture \u00e0 l’\u00e9conomie reste assez faible. Selon le budget 2018 du Ghana, l’aquaculture a contribu\u00e9 \u00e0 hauteur de 3,5 % au PIB r\u00e9el du pays, soit une baisse par rapport aux 5,7 % enregistr\u00e9s en 2016. La croissance d\u00e9mographique et l’urbanisation croissante au Ghana signifient que le march\u00e9 de l’aquaculture ghan\u00e9enne est \u00e9galement en expansion, d’o\u00f9 la n\u00e9cessit\u00e9 de r\u00e9organiser le secteur.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Le poisson repr\u00e9sente 60 % de l’apport prot\u00e9ique moyen des Ghan\u00e9ens. Il s’agit de la deuxi\u00e8me source de prot\u00e9ines animales la plus populaire apr\u00e8s le poulet et le b\u0153uf, et elle devrait les d\u00e9passer d’ici quelques ann\u00e9es. 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